Pavés de fromage aux oignons

Préparation : 7 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de comté
2 oignons rouges
4 c. à s. d’huile d’olive
Basilic
Cerfeuil ciselé
Fleur de sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Coupez le fromage en tranches de 3 mm d’épaisseur. Pelez les oignons, coupez les en rondelles et détachez les anneaux.

2- Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, mettez y à revenir les anneaux d’oignon jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents et séchez les sur du papier absorbant. Faites revenir rapidement les tranches de fromage sans les laisser fondre complètement.

3- Répartissez un peu d’oignon sur les assiettes, posez une tranche de fromage, salez, poivrez, mettez une nouvelle couche d’oignon, puis une tranche de fromage, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Versez un filet d’huile d’olive, parsemez de fines herbes et servez immédiatement.