1- Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; les égoutter.
2- Pendant que les pâtes cuisent, ôter la peau du poulet. Détacher la viande des os et la couper en morceaux. La mettre dans un grand saladier.
3- Passer les noix 2 à 3 minutes au grill chaud ; les laisser refroidir et les hacher grossièrement.
4- Retirer la couenne du bacon et le faire rissoler 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit craquant. Laisser refroidir et hacher en petits morceaux. Mettre les noix, le bacon, les tomates cerises et les olives dans le saladier.
5- Ajouter les pâtes, le pesto et le basilic. Bien remuer le tout et servir à température ambiante, avec des copeaux de parmesan. |