Pamplemousses farcis au saumon

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

2 pamplemousses
1 concombre
1 botte de radis
2 tranches de saumon fumé
2 c. à s. de mayonnaise
Sel
Poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Laver et essuyer les pamplemousses. Les couper en 2. Les évider sans percer la peau. Les peler à vif.

2- Laver et essuyer le concombre et les radis. Couper le concombre en très fines rondelles.

3- Couper les tranches de saumon en lamelles et les rouler.

4- Farcir les écorces de pamplemousse des différents ingrédients : rondelles de concombre, radis, quartiers de pamplemousse et lamelles de saumon. Saler et poivrer. Laisser au réfrigérateur 30 minutes.

5- Servir bien frais avec la mayonnaise.