1- Battre les oeufs en omelette.
2- Faire tremper les tranches de pain dans le lait, puis les passer dans l'oeuf battu.
3- Dans une poêle, les faire sauter au beurre, jusqu'à ce qu'elles dorent par endroits.
4- Faire sauter les tranches de bacon et les disposer 2 par 2 sur les tranches de pain perdu. Parsemer de ciboulette.
5- Servir chaud, présenté sur des feuilles de salade. |