Pain perdu brioché

Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min | Type : Dessert | Catégorie : Gâteaux

Ingrédients pour 4 personnes

5 jaunes d'œufs
50 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
2 c. à s. de farine
2 bouchons de rhum
75 g de sucre
50 g de beurre
Sucre glace
1 grande brioches individuelle

Préparation de la recette

1- Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre vanillé et 5 cuillères à soupe de sucre et fouettez pour faire blanchir. Ajoutez la farine et versez la crème peu à peu. Passez au chinois et ajoutez le rhum.

2- Faites chauffer une poêle et versez 50 g de sucre. Laissez un peu caraméliser puis ajoutez le beurre.

3- Tranchez la brioche en tranches et trempez-les dans la crème. Déposez-les dans la poêle et faites-les bien dorer de chaque côté.

4- Présentez sur une assiette, saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.