Oeuf mimosa au jambon

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 2 personnes

2 oeufs
1 tranche de jambon blanc
1 c. à s. de mayonnaise
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole et ajoutez les oeufs. Laissez cuire 10 minutes. Egouttez les et refroidissez les.

2- Ecalez les, coupez les en 2, puis récupérez les jaunes. Coupez le jambon blanc en petits dés. Ecrasez les jaunes à la fourchette, puis ajoutez le jambon et la mayonnaise. Assaisonnez et mélangez.

3- Versez la préparation dans les blancs d'oeufs durs et dégustez.