- Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 0 min
- Ingrédients pour 4 :
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1 kg de noix de pétoncle fraîches - 25 cl de crème liquide - 1 c. à s. de vinaigre de mangue - 1/2 c. à c. de moutarde de mangue épice thaï - Sel - Poivre - Persil
- Préparation recette Noix de pétoncle sauce exotique :
1- Dans une poêle faites revenir dans un peu de beurre les pétoncles 2 à 3 minutes, puis salez et poivrez légèrement.
2- Ajoutez la moutarde et le vinaigre de mangue, remuez et ajoutez également la crème liquide ainsi que le persil haché.
3- Laissez réduire quelques minutes et servir sans attendre.