recette rapide avec RecetteMinute

Mousse surprenante

Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Type : Dessert | Catégorie : Entremets

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de chocolat noir pâtissier
6 oeufs
3 pincées de piment d'Espelette
1 pincée de sel

Préparation de la recette

1- Dans une jatte, cassez le chocolat et ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau. Placez la jatte dans une casserole et faites fondre au bain marie en remuant.

2- Quand le chocolat est devenu lisse, versez le dans un saladier. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporez sans cesser de fouetter les jaunes dans le chocolat.

3- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez les délicatement à la préparation au chocolat.

4- Répartissez la mousse dans des verrines, couvrez et placez au frais 3 heures.

5- Avant de servir, râpez le reste de chocolat et décorez en les verrines puis saupoudrez de piment d’Espelette.

Idées de recettes faciles pour mousse

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Mousse au chocolat DessertEntremets5 min
Mousse au caféDessertEntremets5 min
Mousse de saumonEntréeEntrées Froides5 min
Mousse minute à la framboiseDessertDesserts de fruits15 min