Mousse de piquillos au chèvre frais

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

12 piquillos (piments doux d'Espagne en boîte)
1 chèvre frais
1 gousse d'ail
1 pincée de piment d'Espelette
3 c. à s. d'huile d'olive
4 branches de basilic
Sel

Préparation de la recette

1- Peler l'ail, l'écraser au presse-ail.

2- Mettre dans un mixeur avec les piquillos, le fromage, l'huile, le piment et les feuilles de basilic en en gardant quelques-unes pour le décor.

3- Mixer et répartir dans 4 petits ramequins.

4- Décorer de feuilles de basilic et saupoudrer d'un peu de fleur de sel.