1- Ouvrir le melon en 2, ôter les graines et prélever la pulpe avec une cuillère parisienne.
2- Faire griller les tranches de pain d'épices puis les couper en diagonale.
3- Répartir dans 4 coupes le sorbet, disposer dessus quelques billes de melon, décorer d'une feuille de menthe et déposer un triangle de pain d'épices. Servir sans attendre. |