Madeleine de mon enfance

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Type : Dessert | Catégorie : Gâteaux

Ingrédients pour 4 personnes

2 œufs
100 g de sucre semoule
150 g de farine
125 g de beurre fondu
Le zeste d'un citron
1/2 c. à c. de levure chimique

Préparation de la recette

1- Mélangez les œufs et le sucre. Fouettez énergiquement puis ajoutez la farine et le beurre fondu, peu à peu. Incorporez le zeste de citron, puis la levure. Réservez.

2- Préchauffez le four à 210°C.

3- Beurrez une plaque à madeleine et la saupoudrer de farine. Remplissez chaque cavité au 3/4.

4- Enfournez pendant 10 minutes. Sortez les madeleines du four et démoulez les aussitôt et laissez les refroidir sur une grille.