Linguine au pesto

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de linguine
1 bouquet de basilic
80 g de pignon
1 gousse d'ail
80 g de parmesan râpé
Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Effeuillez le basilic, pelez l'ail. Ecrasez les au pilon dans un mortier avec les pignons et le parmesan râpé.

2- Versez progressivement l'huile d'olive dans le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte pas trop sèche.

3- Portez un grand volume d'eau salée à ébullition et plongez y les linguine. Faites les cuire, égouttez les puis versez les dans un saladier.

4- Nappez les de pesto, assaisonnez et dégustez.