Kiwis à la vanille en gratin

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

4 jaunes d’œufs
15 cl de crème fraîche
1 c. à c. de maïzena
1 c. à c. d’extrait liquide de vanille
2 c. à c. de sucre
5 Kiwis coupés en tranches
2 c. à s. de sucre glace

Préparation de la recette

1- Placez les jaunes d’œufs dans une casserole. Ajoutez la crème, la maïzena et la vanille. Fouettez vivement le mélange.

2- Incorporez le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau. Faites chauffer le mélange sur feu doux, en fouettant, jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

3- Répartir la crème dans 4 plats à œufs. Disposez les tranches de kiwi. Passez 4 minutes sous le gril. Saupoudrez de sucre glace.