Haddock au miel et aux raisins

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de haddock
50 cl de lait
1 belle grappe de raisin blanc
1 noix de margarine
1 c. à s. de miel liquide
Quelques brins de persil
2 citrons jaunes coupés en rondelles
Poivre

Préparation de la recette

1- Dans un plat creux, mettez les filets de haddock, versez le lait froid et les laisser tremper 30 minutes.

2- Les égoutter. Dans une casserole, versez le lait, le porter à ébullition et ajoutez les filets de haddock. Baissez le feu et laissez cuire 5 minutes.

3- Pendant ce temps, lavez et essuyez le raisin. L’égrappez.

4- Dans une poêle, faites fondre la margarine. Ajoutez les raisins et laissez mijoter quelques minutes. Incorporez le miel. Bien mélanger et laisse cuire 2 minutes.

5- Sur un plat de service, disposez les filets de haddock, les poivrer puis les entourer des raisins. Décorez de brins de persil et de rondelles de citron, servir aussitôt.