Guacamole

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

1 petit oignon
1 petit piment oiseau
3 avocats bien mûrs
1 tomate pelée et égouttée
Le jus d’un citron vert
2 c. à s. de coriandre ciselée
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Pelez l’oignon. Epépinez le piment oiseau. Coupez les avocats en 2. Les dénoyauter et récupérer la chair à l’aide d’une petite cuillère.

2- Mettez l’oignon et le piment oiseau dans le bol d’un mixeur. Les hacher puis ajoutez la chair d’avocat, la tomate et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une purée homogène.

3- Passez la préparation dans un plat creux, incorporez la coriandre et réservez au frais jusqu’au moment de servir.