1- Préchauffez votre gril.
2- Dorez les tranches de gigot de 2 à 3 minutes de chaque côté. Posez la viande dans un plat de service et maintenez au chaud.
3- Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche. Ajoutez le thym, salez, poivrez.
4- Nappez les tranches de gigot de cette crème. Servir aussitôt, avec des petits légumes nouveaux en ragoût.
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