Gâteau de verdure en feuilles de chou

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

1 gousse d’ail
2 oignons
2 c. à s. d’huile d’olive
1 grosse boîte d’épinards hachés
Noix muscade râpée
Le jus d’un citron
1 noix de beurre
Quelques feuilles de chou
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Epluchez et coupez en fines lamelles l’ail et les oignons.

3- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons et l’ail. Les mélanger aux épinards.

4- Dans un bol, battez les œufs avec la noix muscade, le jus de citron. Salez, poivrez.

5- Beurrez un moule à cake. Installez les feuilles de chou autour du moule. Mettez les épinards et nappez de l’omelette. Faites cuire une bonne dizaine de minutes.