Fricassé de girolles

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de girolles
1 gousse d’ail
1 c. à s. d’huile d’olive
4 c. à s. de basilic ciselé
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Essuyez les chapeaux des girolles avec un chiffon. Les détailler en morceaux.

2- Epluchez et émincez l’ail.

3- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu vif.

4- Y jeter les champignons et les faire sauter 5 minutes en remuant souvent.

5- Retirez la poêle du feu, ajoutez l’ail et remettre à cuire à feu moyen 3 minutes encore.

6- Retirez à nouveau la poêle du feu, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez le persil. Servez aussitôt.