Fraises à la mousse de fraises

Préparation : 8 min | Cuisson : 0 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de fraises
1 c. à c. de jus de citron
1 sachet de sucre vanillé
4 feuilles de menthe
3 c. à s. de confiture de fraises
Crème chantilly

Préparation de la recette

1- Lavez rapidement les fraises, égouttez les, séchez les dans du papier absorbant et équeutez les. Réservez 4 fraises et coupez les autres en 4 : placez les dans des coupelles.

2- Dans le bol d’un robot électrique, mettez les 4 fraises réservées, le jus de citron, le sucre vanillé, la moitié de la confiture ou du sirop ; actionnez l’appareil pendant quelques secondes.

3- Incorporez un peu de crème Chantilly, puis répartissez cette mousse sur les fraises et placez au frais.

4- Au moment de servir, ajoutez quelques volutes de crème chantilly et un filet de sirop ou de confiture de fraises. Décorez de feuilles de menthe.