1- Couper le cabillaud en lanières. Saler et poivrer.
2- Laver et essuyer les courgettes. Les couper en rondelles.
3- Peler et couper les carottes en fins bâtonnets.
4- Dans un poêlon, verser le fumet de poisson.
5- Faire chauffer sur un réchaud de table.
6- Préparer quelques brochettes à l'avance en alternant crevettes roses, cabillaud, courgettes, piments et tomates cerises. |