Filets de poulet panés aux herbes

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de poulet
4 tranches de pain rassis
2 gousses d’ail
1/2 bouquet de ciboulette
1/2 bouquet de persil
1 oeuf
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Passez aux mixeur les tranches de pain rassis pour obtenir une chapelure fine puis réservez dans une assiette creuse.

2- Epluchez les gousses d’ail, ciselez la ciboulette et le persil, placez les dans le bol du mixeur et réduisez les en fine purée.

3- Mélangez la préparation ail, persil à la chapelure, salez, poivrez.

4- Battez l’œuf en omelette dans une assiette creuse. Trempez les filets de poulet dans l’œuf et roulez les dans la panure en faisant bien adhérer.

5- Grillez les filets dans une poêle.

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