Filets de loup en papillotes

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 2 personnes

2 filets de loup
1 petit bocal de tomates séchées
1 c. à c. de mélange cumin, piment, paprika
1 filet d'huile d'olive
Quelques branches de persil plat
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Coupez vos filets de poisson dans le sens de la longueur. Étalez la tomate séchée sur chaque filet puis déposez quelques feuilles de persil, saupoudrez avec le mélange d’épice , salez et poivrez. Ajoutez un filet d'huile d'olive.

3- Roulez les filets de poisson et piquez-les avec une pique en bois. Placez les roulés par deux dans une grande feuille de papier de cuisson (vous pouvez l'agrafez pour qu'elle soit bien hermétique) et placez au four pendant 25 minutes.

4- Servez sur un lit de courgettes poêlées.