Filet mignon sucré salé

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Porc

Ingrédients pour 4 personnes

1 filet mignon de porc
1 c. à s. de sirop d’érable
3 gousses d’ail
6 cl de vinaigre balsamique
6 cl d’huile
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Epluchez les gousses d’ail. Coupez les en 2 et retirez le germe vert au centre.

2- Faites des entailles dans le filet mignon de porc avec un couteau pointu et insérez y les gousses d’ail. Placez la viande dans un plat allant au four. Salez et poivrez.

3- Versez le vinaigre dans un bol. Ajoutez l’huile, puis le sirop d’érable tout en mélangeant. Badigeonnez la viande avec cette préparation à l’aide d’un pinceau de cuisine. Couvrez le plat d’un film alimentaire et laissez le une nuit au réfrigérateur de façon à faire mariner la viande.

4- Le lendemain, retirez le film alimentaire et placez le plat contenant le filet mignon et sa marinade au four. Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pendant 40 minutes.

5- Servez aussitôt ce plat avec des haricots frais, des tomates grillées, du riz ou des champignons.

Idées de recettes faciles pour filet

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Filet mignon en croûte à la moutardePlat PrincipalPorc5 min
Filet mignon de porc au sirop d’érablePlat PrincipalPorc5 min
Filet mignon à l’orangePlat PrincipalPorc15 min
Filet mignon en croûte aux pistachesPlat PrincipalPorc5 min

Idées de recettes faciles pour mignon

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Mignon de porc au munsterPlat PrincipalPorc15 min