Figues rôties au coulis de framboises

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Dessert | Catégorie : Biscuits

Ingrédients pour 4 personnes

12 figues
250 g de framboises
4 c. à s. de miel de lavande
50 g de beurre
80 g de sucre
2 citrons
Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 210°C. Beurrez un petit plat à four avec 25 g de beurre.

2- Lavez les figues, incisez les en croix, rangez les dans ce plat. Arrosez les avec le miel et le jus de citron. Parsemez du reste de beurre coupé préalablement en petits dés.

3- Enfournez 10 minutes.

4- Pendant ce temps, roulez els framboises sur un linge humide et passez les au mixeur avec le sucre et le jus du deuxième citron, afin de les réduire en coulis.

5- Répartissez les figues dans 4 assiettes. Versez le coulis tout autour, décorez de quelques feuilles de menthe et servez tiède ou froid.

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