1- Emincez les filets de poulet. Pelez et émincez l'oignon.
2- Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, y faire dorer l'oignon. Ajoutez l'émincé de poulet et le faire dorer légèrement.
3- Ajoutez le vin blanc.
4- Laissez réduire un peu, ajoutez la crème liquide, la moutarde, salez et poivrez.
5- Laissez mijoter de 15 à 20 minutes environ sur feu doux. Servir aussitôt.
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