Douceurs à la cassonade

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Type : Dessert | Catégorie : Biscuits

Ingrédients pour 6 personnes

30 cl de crème liquide
150 g de chocolat noir
30 cl de crème liquide
2 jaunes d’oeufs
15 g de sucre cassonade

Préparation de la recette

1- Versez la crème liquide dans une casserole et portez à ébullition. Dès les premiers bouillons, retirez la casserole du feu.

2- Cassez le chocolat en morceaux dans une jatte et posez celle-ci dans une casserole d'eau. Faites chauffer et fondre le chocolat tout en remuant.

3- Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

4- Quand le mélange est bien mousseux, versez le chocolat dessus sans cesser de fouetter. Puis incorporez la crème liquide.

5- Versez la crème obtenue dans une casserole et faites la cuire en remuant encore pendant 5 minutes à feu doux.

6- Répartissez dans des verrines, couvrez au frais 2 heures.