Délice au chocolat

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Type : Dessert | Catégorie : Gâteaux

Ingrédients pour 6 personnes

2 poires au sirop
20 g de beurre
1 c. à s. de farine
1 poire
Pour la Génoise :
6 oeufs
190 g de sucre
120 g de farine
100 g de cacao
30 g de beurre fondu

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 220°C.

2- Préparer la génoise : dans une terrine, verser les oeufs et le sucre. Chauffer au bain-marie tout en fouettant. Quand la préparation est tiède, enlever la terrine du bain-marie. Monter la préparation au fouet jusqu'à ce qu'elle fasse le ruban et ait refroidi.

3- Tamiser la farine et le cacao. Les ajouter à la préparation précédente en soulevant l'appareil. Incorporer délicatement le beurre fondu. Réserver.

4- Couper les poires au sirop en dés et les mélanger à la génoise.

5- Beurrer et fariner un moule à baba. Verser la préparation dans le moule. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes.

6- Servir le gâteau tiède, entouré de fines tranches de poire.

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