Cuisses de grenouille aux herbes

Préparation : 2 min | Cuisson : 12 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

40 g de beurre
800 g de cuisses de grenouilles surgelées
2 gousses d’ail
5 cl de vin blanc sec
1 c. à s. de persil ciselé
1 c. à s. d’estragon ciselé
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites fondre le beurre dans une poêle. Y faire sauter les cuisses de grenouille, en remuant régulièrement pendant 10 minutes.

2- Pelez les gousses d’ail. Otez les cuisses de grenouille de la poêle. Les disposer dans un plat et les garder au chaud.

3- Ajoutez dans la poêle le vin blanc, l’ail pressé, le persil, l’estragon, sel et poivre.

4- Bien remuer avec une cuillère en bois, afin de décoller les sucs de cuisson. Laissez frémir 2 minutes, puis nappez les cuisses de grenouille de cette sauce.

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