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Crème de haricots blancs

- Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 5 min

- Ingrédients pour 4 :

- 500 g de haricots blancs cuits
- 15 cl de crème fraîche
- 10 cl de bouillon
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre au moulin

- Préparation recette Crème de haricots blancs :

1- Egoutter les haricots et les placer dans le bol du mixeur. Les réduire en une très fine purée sans grumeaux.

2- Placer la purée de haricots dans une casserole et ajouter la crème fraîche, le bouillon et le beurre. Saler et poivrer.

3- Porter à ébullition, rectifier l'assaisonnement et servir chaud ou froid.

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