Crème au soja et au zeste de citron

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Type : Dessert | Catégorie : Entremets

Ingrédients pour 4 personnes

40 cl de crème de soja
2 oeufs
30 g de sucre
50 g de zestes confits de citron

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Hacher finement les zestes confits de citron.

3- Faire chauffer légèrement la crème de soja.

4- Battre les oeufs en omelette, verser dessus la crème de soja tiède, ajouter le sucre et le citron confit.

5- Verser dans 4 ramequins et faire cuire au four au bain-marie pendant 30 à 35 minutes.

6- Servir tiède ou froid.

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