Côtelette de veau panées

Préparation : 8 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Veau

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de beurre
100 g de farine
75 g de chapelure
4 côtelettes de veau
Sel
Poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Allumer le four en position grill.

2- Faire fondre le beurre 2 minutes. Réserver.

3- Dans 3 assiettes creuses, disposer la farine, puis le beurre et enfin la chapelure.

4- Bien aplatir les côtelettes, poivrer et saler. Les fariner, les passer au beurre fondu puis dans la chapelure. Tasser la chapelure à l'aide d'un couteau ou d'une spatule.

5- Arroser à nouveau les côtelettes de beurre fondu et faire griller quelques minutes de chaque côté. Servir sans tarder.