Colin revisité

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de filets de colin
20 cl de lait de coco
1 gousse d’ail
2 oignons
1 sachet de fumet de poisson
1 jus de citron vert
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Emincez les oignons finement, pressez la gousse d’ail. Pochez le poisson au court bouillon pendant 10 minutes.

2- Faites revenir les oignons et l’ail dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

3- ajoutez le poisson égoutté, un peu de bouillon, le jus de citron vert et laissez mijoter 2 à 3 minutes.

4- Hors du feu, ajoutez le lait de coco et mélangez. Salez, poivrez et servez immédiatement.