Clafoutis au brocoli et au cantal

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 8 personnes

250 g de brocoli cuit
1 c. à s. d’huile d’olive
5 gros œufs
4 jaunes d’œufs
200 g de cantal
15 cl de crème fraîche
1 c. à s. de thym frais
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez le four à 180°C.

2- Répartissez dans huit moules à tarte individuels de cuisson préalablement graissés à l’huile d’olive le bouquet de brocoli blanchi.

3- Versez dans un saladier les œufs entiers, les jaunes d’œufs, le cantal coupé en dés, la crème fraîche et le thym finement ciselé. Salez et poivrez. Fouettez le tout et répartissez la préparation dans les huit moules.

4- Faits cuire les clafoutis sur une grille placée à mi hauteur pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés. Servir chaud.