Cheese cake au citron vert

Préparation : 10 min | Cuisson : 45 min | Type : Dessert | Catégorie : Gâteaux

Ingrédients pour 4 personnes

130 g de biscuits
50 g de beurre
1 citron vert
600 g de carré frais ou St Morêt
100 g de sucre
2 oeufs

Préparation de la recette

1- Ecrasez les biscuits et mélangez les avec le beurre fondu. Etalez cette pâte à la main dans un moule à fond amovible. Placez au frais.

2- Préchauffez votre four à 120°C.

3- Râpez le citron finement et pressez le jus.

4- Mélangez le fromage frais avec le sucre et les zestes de citron. Battez les œufs en omelette, incorporez les. Terminez en versant le jus de citron.

5- Versez cette préparation dans le moule, lissez et enfournez 45 minutes. Laissez tiédir le gâteau avant de le placer au frais pendant 4 heures.