Cèpes à la persillade

Préparation : 2 min | Cuisson : 8 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

1 boîte de tomates concassées à la provençale
4 gousses d'ail hachées
2 c. à s. de persil ciselé
500 g de cèpes
1/2 verre d'huile d'olive
Sel
Poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Dans une casserole, faire doucement chauffer la concassée de tomates.

2- Pendant ce temps, préparer une persillade en mélangeant l'ail et le persil. Réserver.

3- Nettoyer les cèpes et les couper en morceaux.

4- Dans une poêle, les faire sauter à l'huile avec un peu de la persillade. Saler et poivrer lorsque leur eau se sera évaporée. Ajouter le reste de la persillade et prolonger la cuisson quelques minutes.

5- Servir bien chaud.