Carpaccio de boeuf

Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

+ 500 g de filet de boeuf
+ 4 feuilles de salde
+ 4 c. à c. d'huile d'live
+ 4 c. à c. de jus de citron
+ 2 c. à c. de basilic frais haché
+ Sel
+ Poivre

Préparation de la recette

1- Faire durcir le filet cru au congélateur pendant 40 minutes. Le couper en fines lamelles avec un couteau bien aiguisé. Dresser les tranches sur un plat. Mélanger l'huile, le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre. En enduire les tranches. Couvrir l'aluminium et faire mariner 15 minutes au frais. Servir frais décorer de salade et de tomate.

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