Calmars aux poivrons

Préparation : 5 min | Cuisson : 9 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
3 gousses d’ail
1 oignon blanc
2 c. à s. d’huile d’olive
500 g de calmars surgelés épluchés et décortiqués
2 tomates pelées
15 cl de vin blanc sec
2 pincées de piment
3 c. à s. de crème fraîche
2 c. à s. de coriandre ciselée
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Epépinez les poivrons. Pelez les gousses d’aile t l’oignon.

2- Faites chauffer l’huile dans l’autocuiseur et y faire revenir le hachis d’oignon et poivrons et l’ail pressé pendant 2 minutes.

3- Ajoutez les calmars encore congelés, les tomates pelées, le vin blanc, le piment. Salez, poivrez et mélangez bien.

4- Fermez l’autocuiseur et faites cuire 7 minutes à partir de la rotation de la soupape.

5- Ajoutez la crème fraîche et 1 cuillère de coriandre. Mélangez.