Cabillaud au curry thaï

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de filet de cabillaud
2 oignons
2 gousses d’ail
4 c. à s. d’huile
3 tiges de citronnelle
2 cm de gingembre frais
1 c. à s. de pâte de curry vert
40 cl de lait de coco
1 citron vert
1 bouquet de coriandre

Préparation de la recette

1- Epluchez l’ail et les oignons, hachez les. Pelez le gingembre et râpez le.

2- Coupez la citronnelle en rondelles fines. Pressez le citron vert.

3- Coupez les cabillaud en dés. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans le wok, et faites dorer les dés de poisson. Retirez les dès qu’ils sont cuits.

4- Versez l’huile restante, mettez l’ail, les oignons, le gingembre, la citronnelle, la pâte de curry, mélangez bien, faites revenir, arrosez de lait de coco et de jus de citron.

5- Donnez un bouillon, remettez le poisson pour le réchauffer. Parsemez de coriandre ciselée avant de servir.

Idées de recettes faciles pour cabillaud

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Cabillaud à la tomate et aux champignons de ParisPlat PrincipalPoissons5 min
Cabillaud au lait de cocoPlat PrincipalPoissons5 min
Cabillaud pané à la graine de moutarde Plat PrincipalPoissons5 min
Cabillaud au fromage fonduPlat PrincipalPoissons15 min

Idées de recettes faciles pour curry

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Curry végétarienPlat PrincipalLégumes10 min
Curry de poulet à l'ananas et au lait de coco Plat PrincipalVolailles5 min
Curry de pommes de terre au pouletPlat PrincipalVolailles10 min
Curry de crevettesPlat PrincipalCoquillages et Crustacés5 min