1- Egouttez le fromage de brousse dans une passoire ; pressez le pour en extraire toute l’eau.
2- Retournez le fromage de brousse dans un plat creux, arrosez le de miel liquide et saupoudrez le zeste de citron. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
3- Servez le fromage blanc entouré de fruits rouges et éventuellement aspergé de quelques gouttes de l’alcool de votre choix.
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