Brochettes de dinde au céleri

Préparation : 7 min | Cuisson : 13 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

2 escalopes de dinde
Huile d’olive
1/2 pied de céleri
12 fines tranches de lard de poitrine fumé
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Coupez les escalopes de dinde en morceaux et les faire mariner dans de l’huile salée et poivrée 1 heure.

2- Préparez un barbecue ou allumez le four en position gril.

3- Parez le céleri et coupez les tiges en tronçons de 4 à 5 cm. Les faire blanchir à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

4- Enveloppez la moitié environ d’entre eux dans des tranches de lard de poitrine fumé dont vous aurez ôté la couenne.

5- Composez les brochettes en alternant petits paquets de céleri au lard et morceaux de dinde. Les arroser d’huile de marinade.

6- Faites griller doucement les brochettes sur une grille placée au dessus d’une braise atténuée ou sous le gril du four de 12 à 15 minutes en les retournant aux 2/3 de la cuisson.

Idées de recettes faciles pour brochettes

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Brochettes de fruits au cocoDessertDesserts de fruits5 min
Brochettes de poulet à la courgette Plat PrincipalVolailles5 min
Brochettes de poulet à l’ananas Plat PrincipalVolailles10 min
Brochettes d’agneau au curryPlat PrincipalAgneau et Mouton10 min

Idées de recettes faciles pour dinde

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Dinde et brocolisPlat PrincipalVolailles5 min