Bresaola et son méli mélo de légumes

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

24 tranches de bresaola
Le jus d’un demi citron
2 c. à s. d’huile d’olive
2 gousses d’ail
4 feuilles de basilic
4 tranches de pain de campagne
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Etalez les tranches de bresaola sur 4 assiettes sans les faire se chevaucher.

2- Dans un bol, émulsionnez le jus de citron vert et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez ; arrosez les tranches de viande de cette vinaigrette de ciselez le basilic par-dessus.

3- Pelez les gousses d’ail et coupez les en 2. Faites griller les tranches de pain de campagne sur une face ; frottez les avec les avec l’ail et badigeonnez les d’huile d’olive.

4- Présentez les assiettes de bresaola avec les tranches de pain grillées.