Boulettes de poulet à la japonaise

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de blancs de poulet
50 g de chapelure de pain de mie
6 brins de coriandre
1 oignon blanc avec la tige
1 gousse d'ail
10 cl d sauce teriyaki
1 c. à s. d’huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Coupez les blancs de poulet en morceaux. Pelez l'oignon et l’ail, émincez les. Rincez et essuyez la coriandre.

2- Réunissez ces ingrédients dans le bol d'un robot avec la chapelure. Salez, poivrez. Mixez jusqu'à l’obtention d’un hachis.

3- Prélevez un peu de cette préparation et façonnez des boulettes.

4- Chauffez l'huile d’olive dans une poêle puis faites revenir les boulettes sur toute leur surface. Ajoutez la sauce teriyaki en remuant pour que chaque boulette en soit nappée. Laissez caraméliser et servez.

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