Aillade de spaghetti

Préparation : 4 min | Cuisson : 11 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

1 grand verre d’huile d’olive
300 g de spaghetti
2 gousses d’ail
1 petit piment rouge fort
1 gros piment rouge doux
2 c. à s. de persil
Sel

Préparation de la recette

1- Faites bouillir 3 litre d’eau salée et agrémentée d’une cuillère à soupe d’huile. Y faire cuire les spaghetti 10 minutes environ.

2- Pendant ce temps, pelez et hachez l’ail, émiettez le piment fort et coupez le piment doux en fines lanières.

3- Faites chauffer le reste d’huile. Y jeter l’ail et piments, puis laissez cuire 5 minutes sans les laisser colorer.

4- En fin de cuisson de cette sauce, ajoutez le persil.

5- Egouttez les spaghetti, les dresser dans un plat, les arroser avec la sauce et les servir bien chauds, accompagnés ou non d’une coupelle de fromage râpé.